Resep Mille Crepes Cake Chocollatos Matcha
Ilustrasi by Merdeka.com
Akhir-akhir ini kue layer asal negara Prancis atau biasa
diberi nama Mille Crape memang sedang digandrungi oleh kalangan masyarakat.
Tampilannya yang sangat menarik dan menggoda, terlihat lezat terlebih lagi
teksturnya kue yang lembut, tak ayal membuat masyarakat berbondong-bondong
membeli dan mencicipi makanan satu ini.
Ini juga menjadi kabar baik untuk para pebisnis yang
makanan. Mille Crepes Cake ini akan menjadi ide bisnis yang menjanjikan ke
depannya.
Salah satu varian rasa dari mille crepes cake adalah chocollatos
matcha. Anak milenials dan gen Z pasti tahu varian ini. Dari segi rasa, matcha
sangat mirip dengan greentea.
Kali ini penulis akan membagikan resep Mille Crepes Cake
Chocollatos Matcha. Resep ini bersumber dari Dhenia dan My’L Kitchen (Libi),
member cookpad.com.
Tanpa berpikir panjang,Kali ini penulis akan membagikan resep Mille Crepes Cake Chocollatos Matcha. Resep ini bersumber dari Dhenia dan My’L Kitchen (Libi) mille crepes cake chocollatos matcha
By Dhenia
 |
| by Dhenia |
Bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya:
- 4 butir telur
- 75 gram gula (jika kurang manis bisa tambah)
- 180 gram tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 3 bungkus chocollatos matcha
- Sedikit garam
- 75 gram margarin, cairkan
- Sedikit vanila bubuk/cair
- Sedikit pewarna hijau
- Whipping cream secukupnya
Cara Pembuatan
Langkah 1
- Campurkan 2 sahset chocolatos matcha kedalam susu cair kemudian aduk hingga rata
- Kocok telur dan gula kemudian aduk hingga gula larut, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Setelah rata tambahkan margarin cair dan vanila , aduk kemudian saring....
Langkah 2
- Panaskan wajan anti lengket, lalu tuangkan sekitar 1 sendok sayur. Ratakan lalu masak hingga matang menggunakan api yg kecil
- Masak sampai semua adonan habis
Langkah 3
- Setelah itu Anda bisa menghiasnya sesuka hati
- Ambil selembar crepe, beri olesan whipping cream, ratakan lalu tumpuk dengan crepenya lagi kemudian beri olesan whipcream lagi – begitu seterusnya hingga habis.
- Kemudian rapihkan pinggir-piringannya dan beri taburan chocolatos matcha, kemudian ratakan
- Terakhir simpan di kulkas kurang lebih setengah jam hingga 1 jam baru kemudian dipotong.
By My’L Kitchen (Libi)
 |
| by My'L Kichen (Libi) |
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 800 Ml Susu Cair
- 50 Gram Margarine
- 6 Sdm Gula pasir, Sesuai selera jika ingin manis tambahkan
- 270 Tepung Terigu Protein Sedang
- 3 Bungkus Chocolatos Matcha
- 6 Butir Telur
- 500 Ml Whipping Cream Cair, bisa diganti sesuai selera
- Pelengkap*
- 3 Bungkus Chocolatos Matcha
Cara Membuat
Langkah 1: Hangatkan Susu, Margarine dan gula di api sedang aduk rata sampai margarin mencair, matikan api kompor sisihkan
Langkah 2: Kocok lepas telur lalu tambahkan tepung terigu, chocolatos matcha dan tambahkan susu cair aduk sampai rata dan tidak menggumpal
Langkah 3: Saring adonan lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam
Langkah 4: Setelah 1 jam panaskan wajan anti lengket dengan api kecil olesi tipis margarine tuang adonan secukupnya, balik adonan masak ± 5 menit lakukan terus sampai adonan habis
Langkah 5: Mixer whipping cream cair dingin, saya menggunakan es batu ditambah air dibawah mangkuknya agar cepat kaku
Langkah 6: Taruh crepes olesi atasnya dengan whipping cream tadi ratakan tutup lagi dengan crepes lakukan terus sampai habis (Saya menyusun 20 Crepes)
Langkah 7: Setelah tersusun 20 lyr, olesi seluruh Mille crepes dengan Whipping Cream. Beri taburan diatasnya dengan Chocolatos Matcha. Hidangkan
Demikian Resep Mille Crepes Cake Chocollatos Matcha.
Selamat mencoba..
Jangan lupa tinggalkan komentar :)